Собственикът на “Мезон Франсис Мио”,  шеф “Франсис Мио” е трикратнен световен шампион в категория “конфитюри и сладка” и е номинован за най-добър производител на сладко във Франция през 2013г.
Франсис се отличава с умението си да избира добри, вкусни и ароматни плодове, като същевременно гарантира много кратко време на варене, за да запази всички вкусове. 
Мотото на “Франсис” е :”Доброто сладко е преди всичко добър плод.”  
Подбрани са само най-добрите сортове, заради техните изключителни вкусови качества! 
Портокали сорт “Navelate”, 
Кайсия “Русйон”, “Rousillon" 
Черна череша “Tragana”,
Ягода “Senga Sengana”, 
Дива горска боровинка 
Варенето на плодовете се извършва в малки медни казани и се разбъркват с шпатули от букова дървесина. 
Използва се само кафява тръстикова захар, в много умерени количества.
Процесът на пастьоризация е по рецептата на нашите баби, чрез обръщане на бурканите.  
Не се добавят консерванти.
Занаятчийските конфитюри на Франсис Мио, са истински “плодови изкушения". 

Състав: Червени плодове 60% ягоди 30%, вишни 30%, тръстикова захар 39%, аромат от мак от Немур 0.06%, лимонов сок концентрат, плодов пектин. Занаятчийски натурален продукт от плодове, без ГМО, добавки, консерванти. Може да се консумира до 1 месец след отваряне при съхранение в хладилник.